У тихому затишному і мальовничому куточку, в історичній частині Полтави на Івановій горі поряд з однойменним рестораном розміщено незвичайний пам’ятник, присвячений одному із символів міста – всесвітньо  відомій полтавській галушці.

Цей витвір, що уособлює достаток і добробут родини, являє собою величезну миску зі звареними 12-ма галушками та глибокою як черпак ложкою на постаменті у вигляді дерев’яної стільниці, перевитої рушником. Творцями цієї своєрідної візитки Полтави є народний художник України Анатолій Чернощоков та скульптор Микола Цись.

Урочисте увічнення у камені традиційної української народної страви відбулося 1 квітня 2006 року та присвячувалося не дню сміху, а дню народження М. В. Гоголя, який прославив галушку на весь світ. Біля цього пам’ятника на Соборному майдані щорічно проходить Свято галушки, у ході якого можна поласувати галушками з м'ясом, сиром, сметаною, печінкою, картоплею з вишкварками, з різними спеціями та побачити кулінарний конкурс на приготування найсмачнішої галушки, концерти, конкурси, театралізоване дійство за мотивами творів Івана Котляревського та Миколи Гоголя, а також виставку «Історія полтавської галушки».

У травні 2008 року 19-річний студент-третьокурсник Полтавського університету споживчої кооперації Геннадій Чіпко встановив рекорд для книги Гіннесса зі швидкості поїдання галушок - він з'їв порцію з 12 галушок за 52,3 секунди.